vol.13 「生活科学運営の食〜その2〜」

前回は、生活科学運営の食に対する考え方をお伝えしましたが、今回は実際どのような食事を提供しているのか、写真を交えて紹介していきたいと思います。

日本には四季があり、さらにその中でも季節毎にお正月、節分、端午の節句、クリスマスなど様々な行事があります。ハウスでは季節を感じていただきたいと、行事に合わせた食事を提供しています。

お正月の三が日は、おせちをはじめ、豪華な食事が続きます。

クリスマス：コース料理のような豪華なディナー

これらの写真は、ごく一部のハウスのものです。関東・中部・関西にハウスがあるので、それぞれ地域によって味付けも異なりますし、ひとつとして同じ食事はありません。まだまだご紹介したいメニューが沢山あるので、全て紹介できないのが残念です。

目・口そして心も満足していただくために、日々の食事とは別に、季節毎に旬の食材を使った特別食・イベント食（別途料金）を提供しています。

運営部に所属している管理栄養士は、ご入居者が食事を通して心身共に満足していただくため、ハウスと一緒に日々業務に取り組んでいます。

＜タオルを使ってふらつき予防体操＞

★基本姿勢

１）足を肩幅に開き、お腹に力を入れる

２）胸を張る

３）顔を上げて正面を見る

★流れ

１）スクワット

※ふらふらしないように、お腹に力を入れることを意識しましょう。

タオルの両端を持ち、首の後ろに担ぐ。

膝を３回曲げる。

膝を伸ばすときに、手を上に上げる。

２）捻り

※肩を動かさず、首も一緒に回しましょう。お腹にしっかり力を入れましょう。

タオルの両端を持ち、首の後ろに担ぐ。

下半身を意識して、身体をゆっくりと大きく左右に捻る。