今回は、介護フロアのお食事の１コマを紹介します。
月に２回うなぎのテイクアウトを行い、希望される方に提供しています。
うなぎは病気の予防や身体機能の維持、認知症予防などの効果が期待できるといわれている優秀な食材で、
皮膚の健康維持に役立つビタミンAやB2、代謝を助けるビタミンB1、丈夫な骨を維持するビタミンDなどをたっぷりと含んでいます。
高齢者の不足しがちな栄養を補えて、
さらに美味しい！うなぎを美味しそうに召し上がるご入居者の笑顔を見ると、
スタッフも嬉しくなります。
外食となるとハードルが高い場面もありますが、テイクアウトという形で皆さん美味しいうなぎを堪能されています。
うなぎに限らず、手作りおやつや特別食など、食を通じてご入居者の充実した時間を提供していければと思います。