冬ならではの“海の幸”と言えば？
皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。

鍋の主役としてお馴染みのアンコウや鱈、フライで人気の牡蠣。
そんな冬のごちそうを、今回は思い切って天婦羅にしました。

ライブキッチン方式で、油に落とした瞬間の「ジュワッ」という音や「パチパチ」と上がる音、
揚げたての衣が生み出す「サクッ」と軽やかな響きが、食欲を刺激します。

「アンコウや牡蠣の天婦羅なんて初めて」
「あまり牡蠣は食べていなかったけど、無菌牡蠣を用意してくれてると聞いたので食べてみます」
「春菊の和え物好きだし、シジミの赤出汁も嬉しい。和菓子まであって贅沢」
と、たくさんの嬉しいご感想をいただきました。

天婦羅に合わせて、ぬる燗でお酒を楽しまれる方もおられ、
冬の味覚を心ゆくまで堪能していただけたようです。

これからも、季節ならではのおいしさを皆様にお届けできるように、取り組んでまいります。