ブランシエール緑橋２では、秋の味覚を取り入れた特別膳をご用意しました。

「京都らしさ」と「秋らしさ」をテーマに、京都を代表する食材である生麩や聖護院大根、ちりめん山椒に加え、秋刀魚やさつま芋など旬の味覚を取り入れました。

ご入居者に人気のお寿司は、見た目にも華やかな手まり寿司に仕立てています。

京都府出身のスタッフとフードスタッフが何度も話し合いを重ね、京都の味わいと秋の訪れを感じていただける献立を考案しました。

お食事の席では、隣同士や同じテーブルのご入居者同士で、料理の見た目や使われている食材について話をされていました。

京都の食材や旬の味覚を取り入れた献立が話題となり、お重を眺めながら食材を確かめられる様子も見られました。

ご希望されたご入居者は特別御膳とともにお酒も召し上がりになるなど、献立の一品一品を味わいながら、それぞれのペースで夕食の時間を過ごされていました。