奈良県明日香村にある長谷工グループ管理の農場から、
さつま芋が届きました。
長谷工グループでは、農作物をただ“仕入れる”のではなく、
自分たちの手で育てた野菜を安心して
ご入居者に届けることを大切にしています。

今回のさつま芋は、しっとりとした甘みとホクホクした食感が特徴。
クリーミーなソースと合わせてグラタンに仕上げることで、
甘みがより引き立ち、こんがり焼けた表面との食感の違いも
楽しめる一品となりました。

「食べ応えがあるね」
「さつま芋をグラタンにするなんて珍しいね」
といったお声をいただきました。

これからも、明日香村で育った旬の食材を使い、
季節を感じられるメニューをお届けしてまいります。