株式会社 長谷工シニアウェルデザイン

献立紹介~10月~

食事

こんにちは!
ブランシエールケア武蔵浦和です。

10月に入ってからも、日中はまだまだじんわり汗をかくくらい暑い日であったり、
朝晩は上着がないと寒いくらいに温度が下がったりと、安定しない不安定な日々ですね。
また、13年ぶりの30個目…異例の31個目の台風も発生しています。皆様お気をつけくださいね。

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 ご飯
 鶏肉の山賊焼き
 筍の炒め煮
 おくらの塩麹和え
 味噌汁

 

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 【ご当地:青森県】
 十和田バラ焼き丼
 ねりこみ
 りんごジュースゼリー

 

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 【認知症予防 長寿ごはん】
 二色のおまめご飯
 鶏むね肉と秋きのこのあんかけ
 南瓜のはちみつ甘煮
 ほうれん草とひじきの胡麻和え
 粕汁

 

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 きつねうどん
 なすの田舎煮
 漬物


【栄養メモ】
秋の食材が、本格的に旬を迎える季節です。じんわりとした甘みで煮ても焼いても美味しく味わえる【さつまいも】はビタミンや食物繊維が豊富なのも嬉しいところですね。
10月はきのこや南瓜なども使い、秋を楽しんでいただけるようなお料理を提供します。『食欲の秋』と言われるこの時期に、冬の寒さに備えて体調を整えましょう。

 

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