皆さま、こんにちは
雨上がりに見る青空が清々しくなりましたが、いかがお過ごしでしょうか。
ブランシエール日暮里の7/11(土)夕食のメニューは、【からだ元気：おいしく減塩】となっています。
◆お品書き◆
・トマトの炊き込みご飯
・助宗たらの和風ムニエル 青じそ風味
・なすの生姜炒め
・胡瓜とささみの麴和え
・南瓜の味噌ポタージュ
エネルギー：575Kcal、たんぱく：25.3g、食塩相：2.5g
◆トマトご飯の健康効果◆
トマトご飯に含まれているタンパク質には白血球などの免疫細胞や、免疫に関わる酵素の材料となり免疫力をアップする効果があります。
リコピンをはじめとするカロテノイドの吸収性ですが、生野菜からは非常に低く、同じ量を摂取したとしても、
生のトマトより加工品の方が２～３倍もリコピンを吸収しやすいそうです。
生のトマトだけではなく、加熱料理も一皿増やすのも良いですね。
梅雨明けももう間もなくです。お身体に気をつけて、お健やかな日々をお過ごしください。
それでは、また(^^)/
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