５月５日の夕食時に、
「菖蒲の宴特別膳」をご用意いたしました。

「上質な食材を提供してほしい」という
ご入居者からのご意見を受け、
福井名水サーモンのお造りをご用意いたしました。

福井県大野市の清らかな湧き水で育てられた
養殖のトラウトサーモンで、
鮮やかな濃いオレンジ色の身は弾力があり肉厚で、
臭みがなく、甘みと旨味が強いのが特徴です。
旬の筍ご飯や手作り羊羹とともに、
皆様にご堪能頂きました。

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