先日の昼食は、兵庫県加古川市のご当地B級グルメとして人気の高い
「加古川かつめし」 をご提供しました。

やわらかいポークカツをのせ、特製のデミグラス風ソースをたっぷりかけて仕上げた一品。
初めて召し上がる方も多く、提供前から「今日は豪華だね」
「どんな味なのかしら」と明るい声が聞こえていました。

【加古川かつめしとは？】

ご飯の上にカツをのせ、甘めのソースをかけた加古川市発祥の料理で、
全国各地のB級グルメイベントでも人気の高いメニューです。

見た目はボリューム満点ですが、柔らかく仕上げたため
ご入居者のみなさまにも食べやすく、
「やわらかくて食べやすいね」「この味、好きだわ」
とたくさんの笑顔が見られました。

今日のようなご当地グルメの日は、食堂の空気もどこかワクワク。
食後には
「美味しくてついついたくさん食べちゃったわ」
「今日のおソースは少し甘めだけど美味しいわ♪」
など、食事をきっかけにしたお話もたくさん聞かれました。

おいしさはもちろんですが、
会話が増え、気持ちが明るくなることも食事の大切な力ですね。

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