「ブランシエールケア玉川上水」の７月の献立表です。

６月に続き、７月もお楽しみの日があります♪

この日（７月２６日）は土用の丑の日。
メニューはうな丼です。
土用の丑の日には「う」のつく食べ物は縁起が良いとをされていたことから、うなぎを食べる習慣が始まったそうです。
うなぎは昔から精のつく魚といわれていて、100ｇに成人1日に推奨される量のビタミンＡを接種できるほど、豊富に含まれているようです。栄養満点ですね！

ご当地メニューはアメリカ。
ニューヨークの人気グルメ、チキンオーバーライスです。
香ばしく焼いた鶏肉に、二種のソースがかかっています。
ガンボスープとは魚介の旨味が効いたオクラのスープ。
次のサッカー世界大会では日本のチームが決勝戦に出れるといいですね！

からだ元気メニューは減塩です。
旨味や酸味を利用して、味のメリハリに香味野菜を取り入れています。
塩分の排出を促してくれるカリウム。
そんなカリウムを多く含む食材として、トマト、胡瓜、南瓜を取り入れています。
塩麹やぽん酢、牛乳も塩分量を減らすのに有効とのことなので、ご家庭でも参考にしたいですね。