お昼時、食堂に入った瞬間からふわっと広がるデミグラスソースの香りに心が弾みました。

ブランシエール浦和2のこの日のメニューは、
みんな大好き ハンバーグ・デミグラスソース。
お皿に盛られたハンバーグはつやつやと輝いています。

ご入居者からも、「なんだか喫茶店に来たみたい」 という声があがり、食堂が明るい空気に包まれます。
喫茶店で食べたランチ、家族と外食した日の思い出、そんな記憶がふとよみがえったのかもしれません。
食事をしながら、「昔はよく近所の喫茶店でランチを食べたの」
 「デミグラスソースって懐かしい味だね」 と、自然と会話も
弾みました。

料理が“思い出の扉”になる瞬間って、なんだか温かいものが
あります。