本日の昼食は、体の内側から元気をサポートする薬膳ランチをご提供しました。
＜本日の献立＞
・五穀米ごはん
・鶏のオレンジソース
・空心菜のソテー
・はと麦の薬膳スープ
オレンジの爽やかな香りと程よい酸味が食欲を引き立て、暑さで疲れやすい季節にもおすすめの一品です。
今回は、鶏もも肉を南部鉄器のオイルプレートグリルで香ばしく焼き上げました。
南部鉄器は蓄熱性に優れているため、表面はこんがり、中はふっくらジューシーに仕上がります。
薬膳師Hがファイヤーしながら、こんがり焼いた鶏肉です！
＜薬膳のポイント＞
鶏肉は気力や体力を補う食材として知られています。
オレンジは気の巡りを整え、気分をリフレッシュ。
はと麦は体内の余分な水分を排出するとされ、むくみ対策にもおすすめです。
また、空心菜にはβカロテンやビタミンCが含まれ、健康維持をサポートしてくれます。
南部鉄器の力でおいしさを引き出し、薬膳の知恵で体をいたわる特別メニュー。
「おいしい」と「健康」を一緒に楽しめる昼食となりました。
ご入居者にも大好評の献立です！
次回の薬膳ランチもどうぞお楽しみに！✨
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