グループホームは、認知症の方が家庭的な環境の中で日常生活を送ることで、症状の進行を遅らせ、自立した生活をできるだけ継続することを目指す場所です。
食事についても、手伝える方は買い物や調理の下ごしらえ、盛り付け、配膳などをスタッフと一緒に行います。　ですから食事は「家庭料理」。