最強寒波の襲来により、急激に気温が下がり、温かいものが嬉しい季節になりました。
寒い季節、おいしい「おでん」。
今回は、ご入居者にもお手伝いいただいて「手作りおでん」を作りました。

有志3名の方とフードスタッフで、たくさんの食材の下ごしらえをしていきます。

 

たくさんの卵は、少し殻がむきにくく少々時間がかかりましたが、
その後の下ごしらえはスピード感あふれるものでした。

今回お手伝いしてくださったご入居者からは、
「卵はちょっとむけなくてね、大変でしたけど、とっても楽しかったですよ」
「特に大変だったのは、餅巾着ね！お揚げがやぶれないように気を付けたの」
とお話しいただきました。

下ごしらえした数々の食材たちは、フードスタッフによって下茹で・煮込まれて、翌日の夕食に提供されました。
提供の様子は、また次回。