川口の夕食で人気メニューの「手作り餃子」。たくさんの数を作るため、厨房スタッフだけでは間に合わず、入居者の皆さんに手伝ってもらっています。
そんな餃子作りもコロナの影響で長らくお休みしていましたが、ようやく5/27に再開することができました。

タネのご紹介を！！
豚肉は、こだわりの「国産・２度挽き」。キャベツは、完全に火を入れずシャキシャキ感を残すのが川口流‼
入居者の皆さんとスタッフの計８名でおよそ500個の餃子を包みました。

皆さん、見事な手さばきであっという間に包み終わりました。
包んだ餃子は当日の夕食にホットプレートで焼き立てを提供しました。
機会がありましたらぜひ一度、川口の餃子をご賞味ください。