今日のお昼の献立は「ガパオライス」でした。
聞き馴染みのない方も多いため、事前に紹介のお知らせを作成。「どんな料理か楽しみだわ」と予約をしてくださっていました。

当日は準備の段階から、食欲をそそる香りが事業所内に漂っていました。
「私の階まで香りがしましたよ。どんなご飯か、初めてなので楽しみよ！」と食堂にわくわくしたご様子でいらっしゃったご入居者も。

辛味は控えめで、どなたにも召し上がりやすい味付け。パクチーはお好みで添えていただきました。
なかにはタイに住んでいたことがある方もいらっしゃり、「懐かしいわ」とパクチーをたっぷりかけて召し上がっていました。

初めてパクチーに挑戦した方もいらっしゃいましたが、「おいしかったわよ」と好評でした。
異国の香りに包まれたひととき、皆さまの笑顔が食堂をさらに温かくしてくれ、懐かしい記憶や新しい会話を生んだ昼下がりでした。