3月下旬に入り少しずつ春の暖かさを感じる時期になりましたね。
3月20日は「春分の日」ということで、
ブランシエール港北では、春を感じる特別食をご用意しましたので少しご紹介します。

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春爛漫御膳は「五感で春を楽しむ」をテーマに春に旬を迎える食材を使用しました。
特に天ぷらは「山ウド」や「新玉ねぎ」は春を代表する食材とのことで、ご入居者もおしながきを見ながら自然と笑顔がこぼれておりました。
山菜ごはんは冬を越えて芽吹いた新芽ならではの風味と優しい出汁の味わいの混ぜ込みご飯です。
普段からご入居者に人気の高い「混ぜご飯」ということもあり、とてもよく召し上がっておりました。

これからも季節を楽しめる食事を提供できればと思います。

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