本格的な夏の到来を感じる日々が続いておりますが、皆様ご体調はいかがお過ごしでしょうか？
今年の夏は全国的に平年より気温が高く、地域によっては気温が40℃以上に達する「酷暑」の夏といわれております。
特に夏バテになり、ご入居者も食欲が落ち気味になる時期なので、ブランシエール港北では「夏」を感じる特別食をご用意しましたので少しご紹介いたします。

【特別食～夏野菜カレー】
・夏野菜カレー
・福神漬け/らっきょう
・海老と花野菜のサラダ
・デザートセット(チーズケーキ＆キウイフルーツ)

8月13日にご提供したのは「夏野菜カレー」です。
夏野菜カレーは港北では人気メニューの「カレー」と夏野菜が食べたいとのリクエストをいただき実現しました。
夏野菜は「ズッキーニ」「茄子」「パプリカ」「南瓜」をご用意しました。
特に「ズッキーニ」は、見た目は「胡瓜」に似てますが実は「南瓜」の仲間で、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており夏バテに効果的な野菜のひとつです。
また、夏野菜は油で揚げることで、脂溶性の栄養素の吸収が高まるとされているので今回の夏野菜カレーも素揚げしてご提供いたしました。
皆様、思い思いにカレーを楽しまれ、ほとんどの方が完食されておりました。

次回の特別食もお楽しみにお待ちください。