前回の記事にてご紹介しました「楓記念日」ではお食事も豪華なメニューをご用意しました。
（前回のブログはこちら→「楓記念日～26周年～」）
今回はお食事をご紹介します。
＜献立＞
握り寿司(鮪・鯛・鰤・サーモン・赤海老・穴子)
茶わん蒸し
かぶの和え物
赤だしの味噌汁
握り寿司は厨房スタッフが1貫ずつ握りました。
お寿司は乾燥が禁物なので、厨房スタッフが提供時間を計算し最適なタイミングで提供しました。
生魚が出ること自体が久しぶりということもあり、ケアのご入居者はいつもより気持ち早めに食堂へ集まる方がちらちらと。
提供前から「今日はお寿司」とウキウキしているご様子が伺えました。
お食事の時間になり、お膳が運ばれてくると
「わー！！お寿司」「お寿司食べるの久しぶり！！うれしい～」と歓声もあがりました。
皆様美味しかったのか、黙々と食べられあっという間に完食されてました。
皆様から溢れ出る満面の笑みにスタッフもにっこりしました。
また皆様に喜んでいただけるお食事を提供できればと思います。