秋風が心地よく吹き抜ける季節となりました。
“ブランシエール港北２”では、この時期ならではの旬の食材を取り入れ、皆様に「季節を味わう楽しみ」をお届けしています。
秋の訪れとともに、食卓に並ぶ旬の味覚といえば「秋刀魚」。

秋の味覚を代表する生の秋刀魚を仕入れ、香ばしく焼き上げた「秋刀魚御膳」をご提供いたしました。

【秋刀魚御膳 お品書き】
・さつま芋のご飯
・秋刀魚の塩焼き
・豚バラ肉と車麩の煮物
・ほうれん草のお浸し
・お味噌汁

食堂には、「秋は秋刀魚だね」「今年初めて食べたわ」という声があふれ、皆さまの笑顔が印象的でした。

年を重ねることで食欲や味覚が変化したり、噛む力の低下したりするなど、お食事に関する悩みが増えてきます。
しかしながら、「食べること」は単に栄養を摂るためだけでなく、「楽しみ」として心を満たす大切な時間です。

これからも、“港北２”では、季節を感じる献立や特別なメニューを取り入れながら、皆さまの「食べる喜び」を支えてまいります。