2月3日のランチは「ミニ豚まん」が主役の中華三昧メニュー！
2月3日のランチは、ご入居者のリクエストを受けて実現した「ミニ豚まん」を取り入れた、中華三昧メニューでした。
―本日の献立―
- 中華焼きそば
- かぼちゃしゅうまい
- ミニ豚まん
- 卵スープ
■ 香り立つ本格“中華焼きそば”
本日の焼きそばは、いわゆるソース味やしょうゆ味、塩味とは一味ちがいます。
ホタテや丸どりを使った本格的な中華出汁（の素）に、ぷりっぷりのエビの旨味、そして豚バラの甘い脂が調和し、
仕上げに加えたごま油とねぎの香りがより一層食欲をそそる一品に仕上がりました。
しっかりとした味わいでありながら重すぎず、どなたでも食べやすい味付けです。
■ ヘルシーで優しい甘さ「かぼちゃしゅうまい」
かぼちゃの甘みを活かした、栄養価の高い“ヘルシー天津”。
蒸したてのふわっとした食感が特徴で、色合いも鮮やか。
食卓にちょっとした彩りを添えてくれました。
■ 想いに応える “ミニ豚まん”
今回の主役ともいえる「ミニ豚まん」は、
「大きい豚まんは食べきれないけれど、豚まんは食べたい」
という数名のご入居者の声から実現したメニューです。
手のひらサイズで食べやすく、焼きそばやスープとの相性も抜群。
“ちょうどいい量で、しっかり美味しい”を形にした、まさにリクエストメニューでした。
■ ふわふわ卵の「中華卵スープ」
卵をたっぷり使ったスープは、ふんわりやさしい口当たり。
中華らしい深みのある出汁に、卵のまろやかさが加わり、
全体をまとめるホッとする味わいです。
■ 「炭水化物が多くない？」という問いにお答えします
中華焼きそばにミニ豚まん…
確かに、今日の献立はいつもより炭水化物が多めに見えるかもしれません。
しかし当事業所では、栄養士が“1日”ではなく“1週間を通して”栄養バランスを計算し、献立を組み立てています。
そのため…
「たまには炭水化物が多い日があってもよい。数日間でしっかりバランスをとれば大丈夫。」
という考え方に基づいています。
■ 当社の“美味しく元気宣言”とは？
私たちの献立作りの根底には、
「高齢者であっても、血や肉になるたんぱく質と栄養素、エネルギーをしっかりとる」
という理念があります。
そして、そのエネルギーを活かすために、
適度に体を動かし、“老化の遅延”を目指す。
これが当社の掲げる「美味しく元気宣言」です。
“食事は楽しみであり、健康づくりの中心”
その想いを大切に、これからも季節やご入居者の声に耳を傾けながら、
心も体もよろこぶ献立を提供してまいります。
もし、ご興味頂けたなら、ランチ付き見学会も実施しておりますので、ご体験頂けたら幸いです。
「来吃吃看吧！（食べに来てみてね）」