こんにちは。
本日の食事をご紹介します。
今回は、料理名そのものではなく、
「テーブル調味料」 に焦点を当てたお話です。
この日の献立
- ご飯
- 味噌汁
- 鶏肉と春キャベツのクリーム煮
- 里芋の唐揚げ
- オレンジ
メインは、旬の春キャベツをたっぷり使った
鶏肉のクリーム煮です。
やわらかい鶏肉と、甘みのある春キャベツがよく合い、
やさしい味わいに仕上がっています。
里芋の唐揚げは、外は香ばしく、中はほくほく。
「これはおすすめ」と、職員の間でも声が上がる一品です。
デザートのオレンジは、
「とっても甘い！」という方が多い一方で、
ブログ作成者である私のオレンジは、やや酸味が強めでした。
自然の果物は、こういうこともありますね。
さて、今回の記事のテーマである テーブル調味料。
当ホームでは、最後の仕上げをご自身の好みで選んでいただけるよう、
数種類の調味料をご用意しています。
塩、醤油、ソース、七味、山椒など、
「少しだけ味を足したい」
「今日はいつもと違う風味にしたい」
そんな思いに応えられるようにしています。
自ら選択するという行為は、
食事を“受け取るもの”から
“楽しむもの”へ変えてくれます。
最後の一振りは、ご自身の判断で。
その小さな選択の積み重ねを、私たちは大切にしています。
これからも、食べることの楽しさと、選ぶことの大切さを感じていただける食事の時間を提供してまいります。
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