ブランシエール緑橋２では、季節感を大切にしたイベント食をご用意しました。この日の献立は、
・稲荷寿司
・あさり汁
・晩白柚入り鶏団子と春野菜の銀餡仕立て
・スナップエンドウと桜エビのかき揚げ
・晩白柚のザボン漬け　です。

今回の献立で使用した晩白柚（ばんぺいゆ）は、熊本県を中心に生産されている
日本でも最大級の柑橘類です。
果肉はやさしい甘みとほのかな酸味が特徴で、料理にもデザートにも使いやすいのが魅力です。

鶏団子と春野菜の銀餡仕立てには晩白柚を加え、さっぱりとした後味になるよう工夫しました。
また、デザートには皮を使ったザボン漬けをご用意し、晩白柚ならではの風味をお楽しみいただきました。