大阪市東成区にあります、住宅型有料老人ホーム ライフハウス緑橋2です。
3月3日（水）ひなまつりの夕食は、特別食でした。
| メニュー ちらし寿司（蟹、とびこ、蓮根、椎茸、玉子） 炊き合わせ（ふき、里芋、花人参、三色稲荷） 筍と菜の花のかき揚 鰻の茶碗蒸し あさりの赤出汁、ケーキ |  |
| ちらし寿司には祝いの意を込め、縁起の良い具を彩り良くちらし、健康を願う。という意味があるそうです。 |  |
| ケーキは、菱餅の代わりではないですが、色々な願いを込めて。 三色には意味があり、赤は魔除け、白は長寿、緑は厄除けです。 他にも、赤は桃の花、白は純白の雪、緑は新緑を表しているそうです。 |  |
このような特別食の時は、申込みが多くあり人気です。
ご入居者から、一人では、食べられない「蟹、あさり」が喜ばれました。
食事からも、季節や行事や節句を、ご入居者に感じていただけるように努力いたします。
（fromハウススタッフ）