長谷工グループが管理する、奈良県明日香村にある農園で収穫された冬瓜がブランシエール緑橋２の食卓に届きました。

朝食で、冬瓜の煮物を提供。
やわらかく煮込まれた冬瓜に、にんじんの彩りが加わり、見た目にも優しく、口に運ぶとほっとする味わい。
「朝食で食べるのにちょうどいい味」とご感想をいただきました。

そして別の日の夕食には、冬瓜のすり流しを提供。
冬瓜の自然な甘みととろみが、食欲の落ちやすい季節にもぴったりの一品となりました。「珍しい食べ方で、思っていた料理と違っていたので驚きました。」とお話しされていました。

これからも、奈良県明日香村の恵みを活かした食事づくりを大切にしていきます。