■ 本日のメニューのご紹介
本日の昼食は、この季節にぴったりの
牡蠣のとろみ蕎麦 をご提供いたしました。
お出しすると、つややかな牡蠣に目を丸くされる方、とろみのある汁をレンゲですくって味わう方など、
食堂は冬らしいほっこりした雰囲気に包まれていました。
■ スタッフの試食レポート
まずひと口いただくと、とろみのついた汁がふわっと口の中に広がり、
やさしい温かさとともに牡蠣の旨みがしっかり感じられました。
牡蠣はぷりっとしていて食べごたえがあり、噛むたびに旨みがじゅわっと感じられます。
とろみのついた汁との相性も良く、体の芯から温まるような一杯でした。
蕎麦はほどよい柔らかさで、食べ進めるにつれて自然と箸が進み、
最後まで飽きずに美味しくいただけました。
スタッフからは、
「寒い日にぴったりで、とても身体が温まる」
「牡蠣の味が想像以上にしっかりしていて美味しい」
といった声が上がっており、ご入居者にも喜んでいただける味だと感じました。
■ フードデザインからのひとこと✨
海のミルクと言われている牡蠣！！
免疫力アップにとろみのついた汁は身体が温まります。
是非、お召し上がりください。
■ 心も体も温まるひととき
「美味しかったよ」
「身体がぽかぽかするね」
といった声も多く、
皆さまに冬ならではの味覚を楽しんでいただけた昼食となりました🍀
■ お食事の時間が楽しみになるように
ブランシエール南浦和では、お食事が“毎日の楽しみ”になるよう、季節感や食べやすさ、そしてちょっとした工夫を心がけています。
今後も【今日の昼食】シリーズを通して、
お料理の様子や皆さまの表情をお届けしてまいります😊
次回のメニューもどうぞお楽しみに✨