今回の特別膳ではセンチュリーシティ都島では初となる馬刺しのタタキをご提供！！「さすが特別膳、普段では食べられへんな」とご入居者よりお言葉頂きました。穴子はフワフワに蒸しあがっており、稚鮎の天ぷらは程よい苦さもあり、大変ご盛況でした。