こんにちは！
ブランシエールケア武蔵浦和です。
5月の献立を紹介します。
・昔ながらの醤油ラーメン
・かに風味焼売
・りんごムース
・御飯
・豚肉の塩レモン炒め
・なすの田楽
・枝豆豆腐
・すまし汁
【栄養士監修】
・御飯
・春香る鶏ひき肉のトマト麻婆豆腐
・イカとにらのチヂミ
・菜の花のナムル
・春雨スープ
・三色丼
・ひじきの煮物
・レタスのナムル
・味噌汁
【栄養メモ】
今月、お味噌汁の具材に今が旬の"空豆″を提供しました。空豆には体の調子を整えてくれるビタミンB1、B2や、カリウムが多く含まれています。ビタミンB1には糖質を分解し、エネルギーに変換する役割があります。ビタミンB2には糖質・脂質の代謝を促進する役割があります。また、カリウムには体内のナトリウムを身体の外に排出する役割があります。その為、むくみに効果があると言われています。