こんにちは!
ブランシエールケア武蔵浦和です。
『○〇の秋』といえば皆様何を思い浮かべるでしょうか?
スポーツの秋、芸術の秋、読書の秋、実りの秋…
私は迷うことなく『食欲の秋』です!!色々な秋があるので皆様愉しんでくださいね!
20日を過ぎた頃からどんどんと気温が下がり、あったか~い食べ物が恋しくなりましたね。
そこで10月の献立を紹介します。

【認知症予防 長寿ごはん】
きのこの中華風炊き込みご飯
鶏むね肉のきくらげ入りチリソース
大根のかにかまあん
南瓜とツナの塩昆布サラダ
中華スープ

【十五夜】
月見そば
里芋のごまだれ
フルーツあんみつ

【スポーツの日】
ゆかりおにぎり
鶏の唐揚げと卵焼き
マカロニサラダ
煮豆
味噌汁

【カラダ元気:腸内環境を整えよう】
塩麹味噌漬け豚丼
さつま芋金平
甘酒バナナヨーグルト
すまし汁
【栄養メモ】
秋の食材が、本格的に旬を迎える季節です。じんわりとした甘みで煮ても焼いても美味しく味わえる「さつまいも」はビタミンや食物繊維が豊富なのも嬉しいところです。『食欲の秋』といわれるこの時期に冬の寒さに備えて体調を整えましょう。