こんにちは！
ブランシエールケア武蔵浦和です。
12月に入り、冬の冷たい空気を感じています。…寒いですね。
感染症が流行っていますね、ブログをご覧の皆様は体調を崩されていませんか？
ブランシエールケア武蔵浦和のご入居者は、皆様元気に過ごされています！
その源は栄養士が考え、調理師が作ってくれたご飯を食べているからでしょうか。
それでは、12月の献立を紹介させていただきます。
ロールパン
さつま芋のクリームシチュー
花野菜のサラダ
ピーチゼリー
温玉しらす丼
切干大根の煮物
漬物
味噌汁（大根）
【冬至】
御飯
味噌カツ
冬至南瓜（南瓜のいとこ煮）
白菜のゆず漬け
すまし汁
茶飯
おでん
れんこんの塩炒め
胡瓜の梅肉がけ
味噌汁
【栄養メモ】
12月22日は冬至です。江戸時代から「冬至には南瓜」と言われるほど栄養満点の南瓜には、βカロテンや食物繊維が豊富に含まれています。
βカロテンは体内でビタミンAに代わり、粘膜や皮膚の抵抗力を高め風邪予防の効果があります。
食物繊維は腸まで届き、便秘改善効果があります。まだまだ寒い冬が続くので免疫力を高めていきましょう。