皆さんこんにちは♪

今回のブランシエール日暮里のブログでは、3月18日の夕食を紹介したいと思います♪
これまでは、行事食やテーマに合わせた「特別食」を中心に紹介してきましたね！
今回は、特別食ではなく、普段の食事メニューをおひとつをご紹介いたします(^_^)

【献立】
・御飯
・鶏肉のはちみつ酢ソース
・ごぼうの山椒炒め
・冷奴
・味噌汁

こちらは、私も実際にいただいたメニューです。
ご入居者に安全で美味しい食事を召し上がっていただけるよう、スタッフは毎食「検食」を行っています。
検食とは、食事の硬さや味付け、量が適切かどうか、見た目はどうか等、ご入居者が召し上がる前のスタッフによる点検です。
何か気になる点があれば、その都度厨房のスタッフに伝えたり、食事についてのミーティングで議題に上げるなどして、
必要に応じて日々の改善を重ねています。

今回私が検食した「鶏肉のはちみつ酢ソース」は、甘みと酸味のバランスが良く、お肉が柔らかかったため、とても美味しかったです(*'▽')
写真でもわかるように、ツヤもあって食欲がわきますね！

食事は、健康のためだけでなく、生活を彩る大切な役割を果たしてくれています♪
これからも、皆さんに安全で美味しい食事が提供できるよう努めてまいります！

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