ライフハウス京都醒ヶ井から歩いて約1分（約100m）、松原商店街の中に『梅香庵』と言うお茶屋さんがあります。 お店の前を通ると、お茶を焙じるいい香りがしています!(^^)!   美味しいお茶でハウスに来てくださった方を『おもてなし』しようと、梅香庵さんいご協力いただき、美味しいお茶の淹れ方講座をしていただきました。
梅香庵

	『おかもち』の様な入れ物に湯のみと急須を入れて、来てくださいました。 この入れ物を見るだけで、美味しいお茶への期待が膨らみました！！
湯のみと急須が入ってます

最初は、お茶の葉の種類のお話しや、カテキンのお話しなどしていただきました。

お抹茶は茶葉をすり潰した物を粉にしているので、ビタミンEがたっぷりとか、お茶のカフェインは焙じると少なくなるので、寝る前には煎茶よりほうじ茶がいいなど豆知識も教えていただきました。

 

★美味しいほうじ茶の淹れ方★

ほうじ茶は沸騰したお湯で淹れます。

急須にお茶の葉を入れ、熱湯を注いで30秒。急須の蓋が熱くなったらだいたい30秒だそうです。

焙じ茶の香ばしい香りがたまりません！！

焙じ茶	皆で試飲

通りかかったご入居者も大絶賛の香りのいい美味しいほうじ茶でした。

今回、ほうじ茶のいい香りと、香ばしい味わいの虜になりました！！

 

★美味しい煎茶の淹れ方★

煎茶は80℃のお湯で淹れます。

先ずは湯飲みにお湯を入れてから、そのお湯を急須にいれます。

お湯を急須に入れて1分待ちます。

最後の一滴迄残さない	綺麗な緑

 ほうじ茶も煎茶も2煎目も美味しく入れるコツは1煎目を急須に残さず最後の1滴まで出す事と、すぐに急須の蓋を開けて冷ます事だそうです。

これからは寒くなるし、ほうじ茶の方が熱いので、外から来られた方には、まずほうじ茶を出す方が温まっていいですよと、アドバイスもいただきました。

ライフハウス京都醒ヶ井では、スタッフ一同おもてなしの心を大切に、ご入居者や訪問して下さった方に美味しいお茶を全力でお淹れいたします💪

 

From　ハウススタッフ