ウェルミー高根台では「郷土料理レク」の第二弾を開催いたしました。
今回は兵庫県ご出身の方の郷土料理である「明石焼き」と「播州そうめん」をご用意し、
夏らしい涼やかな食のひとときを楽しんでいただきました。

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明石焼きは、タコの代わりに柔らかいカニかまを使用し、どなたでも食べやすいように工夫しました。
「明石焼きを作るのなんて初めてよ。」というご入居者に焼き役をお願いしたところ、
長年お料理をされてきた感覚が見事に発揮されました。
「これはまだよ。」「沸々してきたからもうすぐね」と、生地の状態を見極めながら
二本の竹串を使って器用にコロコロとひっくり返していく姿はまさに職人のよう。
出来上がった明石焼きは、ふわふわでトロトロ。
口当たりがやさしく、皆様から「食べやすいね」「初めて食べたけど美味しいわ」と嬉しいお声をいただきました。

 

昨年も大人気だった「わんこそうめん」は今年も皆様の食欲をしっかり刺激してくれました。
涼し気なそうめんが次々と運ばれると「もう一杯いけるわね」と笑顔でおかわりされる方が多く、何杯も召し上がる姿がとても印象的でした。

 

最近は暑さの影響で食が進まない日もありますが、このようなレクリエーションを行うと
普段よりもたくさん召し上がる方が多くいらっしゃいます。

食事は健康の源。
これからも、楽しみながらしっかり食べていただけるよう、さまざまな工夫を重ねながら皆様の健康をお守りしてまいります。

 

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