今回は炭火の香りが食欲をそそる
「炭火焼き鳥の親子丼」についてご紹介します。
親子丼は昔から親しまれている定番メニューですが、炭火で焼かれた鶏肉を使用する事で一味違った美味しさをお楽しみいただけます。
そして親子丼といっても卵とじではなく、ふわふわ卵のスクランブルエッグ。
今回の献立では、それぞれの味を存分に味わっていただけるスタイルでご提供しました。
厨房で意識しているこだわりポイントとして、
・鶏肉の旨みを引き出す火加減
・だし風味を活かした特製たれ
・卵のふわふわ
・ご飯とのバランスを考えた盛り付け
一つ一つの工程にこだわることで、満足感のある一杯に仕上げています。
一度食べたら「また食べたい、、、」と思わせてくれること間違いなしです。
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